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HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua(ラン・セッカ)/Pon nitay(ポン・ニタイ)2023(店内

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ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua(ラン・セッカ)/Pon nitay(ポン・ニタイ)2023(店内の詳細情報

Lan Seqqua(ラン・セッカ)/Pon nitay(ポン・ニタイ)2023(店内。ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。セラー保管品です。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。スターレーン エステイト ハッピー・キャニオン2007。以下ホームページより引用です。大幅値引❗️ニコラフィアットパルムドール          750ml。Lan Seqqua自園南畑:ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他(ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ)9%アルコール:11.5%容量:750ml白/辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ウマ娘 キタサンブラック コラボレーションワイン。名前にはアイヌ語をお借りしました。QUARTZ 自然派ワイン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。モンテヴェルティーネ / レ・ペルゴーレ・トルテ【2020】。
ブドウ/栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。アルマンド ゴールド シャンパン 750ml 専用袋付き。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。ワイン Auvray-Duresses 2014 750ml。肥料はなし。シャネル CHANEL アランデュカス シャンパン 顧客限定品。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。アルマンド LED 信号機 グリーン レッド ゴールド アタッシュケース。夏が蒸し暑く(平年比+2.4度!!)、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ!収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。ヘス アローミ  カベルネ ソーヴィニヨン  ナパヴァレー 2009。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【3本セット】正規店購入 オーパスワン Opus One 2018。(赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…)残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。A.ベルジェール キュヴェ フルール。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。オーパスワン 2014 ハーフボトル 375ml。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ 2013。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。パラ・トーニーポート 1939年。コメントはっきりしたアタックの酸があります。【希少ワイン】IRENKA ピノ・ノワール 2022。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトー・ペトリュス1972年 750ml 空瓶。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。希少 カーゼコリーニ 2本セット チェンティン ブリッコ。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。希少!【自然派ワイン】 マッサ・ヴェッキア パッシート2015。お取扱い上の注意:pHが高いため酸化に弱そうです。ヴーヴ・クリコ ホワイトデミセック2本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。マコリンさま専用 ヴーヴ イエローロゼ2本セット。数日でお召し上がりください。楠田シラー2010。
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